Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sklenené rezance varíme 10 minút, opláchneme a nakrájame nadrobno; klíčky blanšírujeme 1 minútu, nakrájame nadrobno a spolu s kimchi dôkladne vytlačíme. Tofu v utierke vytlačíme dosucha.
2. V mise vymiesime mleté mäso, rezance, klíčky, kimchi, rozdrobené tofu, nastrúhaný cesnak, najemno nakrájanú jarnú cibuľku, sójovú omáčku, sezamový olej, soľ a korenie.
3. Do stredu každého plátku cesta na gyozu dáme kopcovitú čajovú lyžičku náplne, okraje navlhčíme vodou, preložíme do polmesiaca a spojením oboch rohov vytvarujeme okrúhlu taštičku.
4. Polovicu taštičiek paríme v parnom hrnci na papieri na pečenie 10–12 minút; druhú polovicu v panvici na troche oleja opekáme zo spodnej strany 2 minúty dozlatista, potom prilejeme 50 ml vody, prikryjeme a paríme 5–6 minút, kým sa voda neodparí.
5. Na omáčku na namáčanie zmiešame sójovú omáčku, ryžový ocot a gochugaru.
6. Podávame horúce s omáčkou na namáčanie.
Tip: Mandu je v Kórei jedlom novoročnej a víkendovej rodinnej prípravy taštičiek, často ich naraz pripravia aj sto. Z náplne vytlačíme všetku vlhkosť, inak cesto premokne a roztrhne sa. Surové taštičky zmrazené na tácke vydržia celé mesiace.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.