1. Lagain ang glass noodles nang 10 minuto, banlawan at tadtarin; i-blanch ang toge nang 1 minuto, tadtarin at pigain nang mabuti kasama ng kimchi. Pigain ang tofu sa tela hanggang matuyo.
2. Masahin sa mangkok ang giniling, noodles, toge, kimchi, dinurog na tofu, ginadgad na bawang, pinong tinadtad na dahon ng sibuyas, toyo, sesame oil, asin at paminta.
3. Maglagay ng isang punong kutsaritang palaman sa gitna ng bawat gyoza wrapper, basain ang mga gilid, itiklop na kalahating buwan at pag-ipitin ang dalawang sulok upang maging bilog na dumpling.
4. Pasingawan ang kalahati ng mga dumpling sa steamer na may baking paper nang 10–12 minuto; iprito ang ilalim ng natitirang kalahati sa kawaling may kaunting mantika nang 2 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi, saka magdagdag ng 50 ml tubig, takpan at pasingawan nang 5–6 minuto hanggang matuyo ang tubig.
5. Para sa sawsawan, paghaluin ang toyo, rice vinegar at gochugaru.
6. Ihain nang mainit kasama ng sawsawan.
Tip: Pagkaing ginagawa nang magkakapamilya sa Bagong Taon at weekend sa Korea ang mandu, at minsan ay sandaan ang sabay-sabay na ginagawa. Pigain ang lahat ng tubig sa palaman upang hindi mabasa at mapunit ang wrapper. Tumatagal nang ilang buwan ang hilaw na mga dumpling kapag ini-freeze sa tray.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.