1. Untuk cokelat panas, aduk pati jagung dengan sedikit susu dingin hingga tidak menggumpal. Sisihkan 3 sendok makan gula untuk pelapis, lalu hangatkan susu bersama sisa 2 sendok makan gula, tambahkan cokelat yang dipecah-pecah, dan aduk hingga meleleh; tambahkan susu berpati, lalu aduk di atas api kecil selama 3–5 menit hingga kental serta lembut. Jaga tetap hangat.
2. Untuk churros, didihkan air bersama sejumput garam, angkat dari api, lalu masukkan tepung sekaligus; aduk kuat-kuat dengan sendok kayu hingga menjadi adonan halus, menyatu, dan lengket. Biarkan agak dingin selama 5 menit.
3. Masukkan adonan ke kantong semprot dengan spuit bintang (atau churrera).
4. Panaskan minyak dalam panci dalam hingga 180 °C, lalu semprotkan adonan langsung ke minyak dalam untaian sepanjang 12–15 cm (atau satu spiral panjang), potong dengan gunting dapur.
5. Goreng secara bertahap sambil dibalik selama 2–3 menit hingga keemasan serta renyah, tiriskan di atas tisu dapur, lalu gulingkan dalam gula selagi hangat.
6. Segera sajikan bersama cokelat panas kental – churros disantap dengan dicelupkan ke dalamnya.
Tip: Spuit bintang bukan sekadar hiasan: alurnya membuat adonan matang merata dan tidak pecah dalam minyak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.