1. Rør maisstivelsen klumpfri med litt kald melk til den varme sjokoladen. Hold av 3 spiseskjeer av sukkeret til å vende churrosene i, varm melken med de resterende 2 spiseskjeene, bryt sjokoladen i og smelt under omrøring; tilsett melken med stivelse og rør på svak varme i 3–5 minutter til drikken er tykk og kremet. Hold varm.
2. Kok opp vannet med en klype salt til churrosene, ta av varmen og hell i alt melet på én gang; rør kraftig med en tresleiv til en glatt, samlet, klebrig deig. La avkjøle litt i 5 minutter.
3. Ha deigen i en sprøytepose med stjernetipp (eller en churrera).
4. Varm oljen til 180 °C i en dyp gryte og sprøyt deigen direkte i oljen i strimler på 12–15 cm (eller en lang spiral), og klipp av med kjøkkensaks.
5. Friter porsjonsvis gyllenbrune og sprø i 2–3 minutter under vending, la renne av på kjøkkenpapir og vend i sukkeret mens de fortsatt er varme.
6. Server straks med den tykke, varme sjokoladen – churrosene spises dyppet i den.
Tips: Stjernetippen er mer enn pynt: rillene gjør at deigen stekes jevnt og ikke sprekker i oljen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.