After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Do gorącej czekolady skrobię kukurydzianą rozmieszaj bez grudek z odrobiną zimnego mleka. Resztę mleka podgrzej z cukrem, wkrusz czekoladę i, mieszając, roztop; dodaj mleko ze skrobią i, mieszając na małym ogniu, gotuj 3–5 minut, aż będzie gęsta i kremowa. Trzymaj w cieple.
2. Do churros zagotuj wodę ze szczyptą soli, zdejmij z ognia i wsyp naraz mąkę; energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie, zwarte, klejące ciasto. Odstaw na 5 minut, aby lekko przestygło.
3. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki (lub do churrery).
4. W głębokim garnku rozgrzej olej do 180 °C i wyciskaj ciasto paskami 12–15 cm (lub w jedną długą spiralę) prosto do oleju, odcinając nożyczkami kuchennymi.
5. Smaż porcjami, obracając, 2–3 minuty na złoto i chrupko, odsącz na ręczniku papierowym i jeszcze ciepłe obtocz w cukrze.
6. Podawaj od razu z gęstą gorącą czekoladą – churros je się, maczając je w niej.
Wskazówka: Końcówka w kształcie gwiazdki to nie tylko ozdoba: dzięki żłobieniom ciasto równomiernie się przesmaża i nie pęka w oleju.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.