1. Fyrir heita súkkulaðið skaltu hræra maíssterkjunni með svolítilli kaldri mjólk þar til engir kekkir eru eftir. Taktu 3 matskeiðar af sykrinum til hliðar til að velta upp úr, hitaðu mjólkina með hinum 2 matskeiðunum, brjóttu súkkulaðið út í og bræddu við hræringu; bættu sterkjublöndunni við og hrærðu við vægan hita í 3–5 mínútur, þar til það er þykkt og rjómakennt. Haltu heitu.
2. Fyrir churros skaltu láta suðuna koma upp á vatninu með klípu af salti, taka af hitanum og hella öllu hveitinu út í í einu; hrærðu kröftuglega með trésleif, þar til þú færð slétt, samloðandi og klístrað deig. Láttu kólna svolítið í 5 mínútur.
3. Settu deigið í sprautupoka með stjörnustút (eða í churrera).
4. Hitaðu olíuna í 180 °C í djúpum potti og sprautaðu deiginu í 12–15 cm lengjur (eða einn langan spíral) beint í olíuna, klipptu með eldhússkærum.
5. Steiktu í skömmtum í 2–3 mínútur og snúðu á meðan, þar til lengjurnar eru gullbrúnar og stökkar, láttu renna af á eldhúspappír og veltu upp úr sykrinum á meðan þær eru enn volgar.
6. Berðu strax fram með þykka heita súkkulaðinu – churros er borðað með því að dýfa því í.
Ráð: Stjörnustúturinn er meira en skraut: rákirnar hjálpa deiginu að steikjast jafnt í gegn og koma í veg fyrir að það springi í olíunni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.