După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru ciocolata caldă, amestecăm amidonul de porumb cu puțin lapte rece, fără cocoloașe. Păstrăm 3 linguri din zahăr pentru tăvălit, încălzim laptele cu cele 2 linguri rămase, rupem ciocolata în el și o topim amestecând; adăugăm laptele cu amidon și amestecăm la foc mic 3–5 minute, până se îngroașă și devine cremoasă. Păstrăm la cald.
2. Pentru churros, aducem apa cu un praf de sare la fierbere, luăm de pe foc și punem făina dintr-odată; amestecăm energic cu o lingură de lemn, până obținem un aluat neted, legat și lipicios. Lăsăm să se răcească puțin timp de 5 minute.
3. Punem aluatul într-un poș cu dui stelat (sau într-o churrera).
4. Într-o cratiță adâncă, încingem uleiul la 180 °C și presăm aluatul în fâșii de 12–15 cm (sau într-o spirală lungă) direct în ulei, tăindu-l cu foarfeca de bucătărie.
5. Prăjim în tranșe 2–3 minute, întorcând, până devin aurii și crocante, scurgem pe prosoape de hârtie și tăvălim prin zahăr cât sunt încă fierbinți.
6. Servim imediat, cu ciocolata caldă groasă – churros se mănâncă înmuiați în ea.
Sfat: Duiul stelat nu are doar rol decorativ: datorită striațiilor, aluatul se gătește uniform și nu crapă în ulei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.