1. Sekoita kuumaa suklaata varten maissitärkkelys pieneen kylmään maitomäärään tasaiseksi. Ota sokerista 3 ruokalusikallista sivuun kierittelyyn. Kuumenna maito lopun 2 ruokalusikallisen sokerimäärän kanssa, murra joukkoon suklaa ja sulata sekoittaen. Lisää tärkkelysmaito ja sekoita miedolla lämmöllä 3–5 minuuttia paksuksi ja kermaiseksi. Pidä lämpimänä.
2. Kiehauta churroja varten vesi suolaripauksen kanssa, nosta liedeltä ja lisää jauhot kerralla. Sekoita puulusikalla voimakkaasti sileäksi, yhtenäiseksi ja tahmeaksi taikinaksi. Anna jäähtyä hieman 5 minuuttia.
3. Laita taikina tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin (tai churreraan).
4. Kuumenna öljy syvässä kattilassa 180 °C:seen ja pursota taikina 12–15 cm:n suikaleina (tai yhtenä pitkänä spiraalina) suoraan öljyyn keittiösaksilla katkaisten.
5. Paista erissä käännellen 2–3 minuuttia kullanruskeiksi ja rapeiksi. Valuta talouspaperilla ja kierittele vielä lämpiminä sokerissa.
6. Tarjoile heti paksun kuuman suklaan kanssa. Churrot syödään siihen kastamalla.
Vinkki: Tähtitylla on muutakin kuin koriste: urien ansiosta taikina kypsyy tasaisesti eikä repeä öljyssä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.