1. Za vruću čokoladu izmiješajte kukuruzni škrob s malo hladnog mlijeka bez grudvica. Od šećera odvojite 3 supene kašike za uvaljavanje, s preostale 2 supene kašike zagrijte mlijeko, dodajte izlomljenu čokoladu i otopite uz miješanje; dodajte mlijeko sa škrobom i miješajte na laganoj vatri 3–5 minuta, dok ne postane gusto i kremasto. Održavajte toplim.
2. Za churrose prokuhajte vodu s prstohvatom soli, sklonite s vatre i odjednom dodajte brašno; snažno miješajte drvenom kašikom dok ne dobijete glatko, povezano, ljepljivo tijesto. Ostavite 5 minuta da se malo prohladi.
3. Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom (ili u churreru).
4. U dubokoj šerpi zagrijte ulje na 180 °C i tijesto istiskujte direktno u ulje u trakama dužine 12–15 cm (ili u jednoj dugoj spirali), režući kuhinjskim makazama.
5. Pržite u turama, okrećući, 2–3 minute do zlatnosmeđe boje i hrskavosti, ocijedite na papirnom ubrusu i još toplo uvaljajte u šećer.
6. Odmah poslužite s gustom vrućom čokoladom – churrosi se jedu umačući u nju.
Savjet: Zvjezdasti nastavak nije samo ukras: zahvaljujući rebrima tijesto se ravnomjerno ispeče i ne puca u ulju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.