Bubble and Squeak adalah hidangan klasik Inggris untuk memanfaatkan sisa makanan: panekuk renyah dari kentang rebus dan kubis savoy. Namanya berasal dari suara mendesis saat dimasak dan paling cocok disajikan dengan telur mata sapi.
1. Rebus 60 dkg kentang, tiriskan, dan tumbuk kasar – jangan haluskan sepenuhnya.
2. Iris 30 dkg kubis savoy memanjang, blansir dalam air asin selama 3 menit, lalu peras dengan baik.
3. Tumis 1 bawang bombai cincang dalam 5 dkg mentega hingga bening.
4. Campurkan kentang, kubis savoy, dan bawang, bumbui garam serta banyak merica (1 sendok teh garam, 1 jumput merica hitam).
5. Pipihkan menjadi panekuk dalam wajan dan masak di atas api sedang selama 8–10 menit tanpa digerakkan.
6. Balik dengan bantuan piring dan masak sisi lainnya hingga renyah. Sajikan dengan 4 telur mata sapi.
Tips: Secara klasik dibuat pada hari Senin dari sisa panggangan hari Minggu – silakan gunakan sisa sayuran matang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.