Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Бабл-енд-сквік – класична англійська страва з залишків: хрусткий корж, обсмажений з вареної картоплі й савойської капусти. Назва походить від шкварчання під час смаження, а найкраще – з яєчнею-глазуньєю.
1. 600 г картоплі звари, відціди й грубо розімни – не роби з неї гладке пюре.
2. 300 г савойської капусти наріж смужками, бланшуй 3 хвилини в підсоленій воді, потім добре віджми.
3. На 50 г вершкового масла протуши до прозорості 1 дрібно нарізану ріпчасту цибулину.
4. Змішай картоплю, капусту й цибулю, посоли й щедро поперчи (1 ч. л. солі, 1 дрібка чорного перцю).
5. На сковороді розплющ у корж і смаж на середньому вогні 8–10 хвилин, не рухаючи.
6. За допомогою тарілки переверни й обсмаж до хрусткості й другий бік. Подавай із 4 яйцями-глазуньями.
Порада: Класично його готують у понеділок із залишків недільного печеного – сміливо використовуй залишки варених овочів.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.