Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Bubble and Squeak je klasický anglický pokrm využívající zbytky: křupavá placka z vařených brambor a kapusty. Název pochází ze zvuků vydávaných při smažení a nejlépe chutná se sázeným vejcem.
1. Uvaříme 60 dkg brambor, slijeme a nahrubo rozmačkáme – neděláme hladké pyré.
2. Nakrájíme 30 dkg kapusty na proužky, blanšírujeme v osolené vodě 3 minuty a důkladně vymačkáme.
3. Na 5 dkg másla necháme zesklovatět 1 nadrobno nakrájenou cibuli.
4. Smícháme brambory, kapustu a cibuli, osolíme a vydatně opepříme (1 lžička soli, 1 špetka černého pepře).
5. Na pánvi zploštíme do placky a na středním ohni smažíme 8–10 minut bez pohybování.
6. Pomocí talíře obrátíme a také druhou stranu opečeme dokřupava. Podáváme se 4 sázenými vejci.
Tip: Tradičně se připravuje v pondělí ze zbytků nedělní pečeně – klidně použijeme zbylou vařenou zeleninu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.