Bubble and Squeak klasično je englesko jelo za iskorištavanje ostataka: hrskavo pečena pogača od kuhanog krompira i kelja. Ime potječe od cvrčanja tokom pečenja, a najbolja je s jajima na oko.
1. Skuhajte 60 dkg krompira, procijedite i grubo izgnječite – nemojte praviti gladak pire.
2. Narežite 30 dkg kelja na trakice, blanširajte u posoljenoj vodi 3 minute i dobro iscijedite.
3. Na 5 dkg maslaca dinstajte 1 sitno nasjeckani crveni luk dok ne postane staklast.
4. Pomiješajte krompir, kelj i luk, posolite i obilno pobiberite (1 čajna kašičica soli, 1 prstohvat crnog bibera).
5. U tavi spljoštite u pogaču i pecite na srednjoj vatri 8–10 minuta bez pomjeranja.
6. Pomoću tanjira okrenite i drugu stranu ispecite do hrskavosti. Poslužite s 4 jajeta na oko.
Savjet: Klasično se priprema u ponedjeljak od ostataka nedjeljnog pečenja – slobodno koristite ostatke kuhanog povrća.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.