Bubble and Squeak on klassinen englantilainen tähderuoka: rapeaksi paistettu pihvi keitetyistä perunoista ja kurttukaalista. Nimi tulee paistamisen aikaisesta sihinästä, ja ruoka on parasta paistetun kananmunan kanssa.
1. Keitä 60 dkg perunoita, valuta ja survo karkeasti – älä soseuta sileäksi.
2. Suikaloi 30 dkg kurttukaalia ja ryöppää suolatussa vedessä 3 minuuttia, purista sitten huolellisesti.
3. Kuullota 1 hienonnettu sipuli 5 dkg:ssa voita.
4. Sekoita perunat, kurttukaali ja sipuli, suolaa ja pippuroi reilusti 1 teelusikallisella suolaa ja 1 ripauksella mustapippuria.
5. Painele pannulle pihviksi ja paista keskilämmöllä 8–10 minuuttia liikuttamatta.
6. Käännä lautasen avulla ja paista toinenkin puoli rapeaksi. Tarjoile 4 paistetun kananmunan kanssa.
Vinkki: Perinteisesti ruoka tehdään maanantaina sunnuntaipaistin tähteistä – käytä rohkeasti keitettyjä vihannestähteitä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.