Beef Stroganoff adalah ragù sapi Rusia yang cepat dan elegan: irisan tipis has dalam dalam saus jamur-krim asam. Kuncinya adalah menumis daging sebentar saja agar tetap empuk. Sajikan dengan nasi atau pasta.
1. Iris 60 dkg has dalam sapi tipis memanjang dan tumis cepat semua sisinya dalam 2 sendok makan minyak panas dengan api besar, lalu angkat.
2. Dalam wajan yang sama, masak 2 buah bawang bombai iris bulat dan 25 dkg jamur iris hingga melunak.
3. Taburkan 1 sendok makan tepung terigu, aduk, lalu tuangkan 2 dl kaldu daging.
4. Tambahkan 2 dl krim asam dan 1 sendok makan moster Dijon, lalu didihkan bersama secara perlahan.
5. Masukkan kembali irisan daging, beri garam serta lada, dan panaskan bersama sebentar saja. Sajikan dengan nasi atau pasta rebus.
Tips: Jangan masak daging terlalu lama dalam saus – jika dididihkan lagi, daging mengeras; cukup panaskan beberapa menit.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.