Беф Строганов е брзо, елегантно руско рагу: тенки ленти говедско филе во сос со печурки и кисела павлака. Најважно е месото само кратко да се пропржи за да остане меко. Се служи со ориз или тестенини.
1. Исечи ги 60 dkg говедско филе на тенки ленти и брзо пропржи ги од сите страни на силен оган во 2 супени лажици врело масло, па извади ги.
2. Во истата тава динстај ги 2 главици кромид исечени на кругови и 25 dkg печурки исечени на резанки.
3. Посипи со 1 супена лажица пченично брашно, измешај, па налеј 2 dl месен бујон.
4. Додај 2 dl кисела павлака и 1 супена лажица дижонски сенф и внимателно остави сè заедно да зоврие.
5. Врати ги лентите месо, посоли, додај бибер и само загреј ги заедно со сосот. Послужи со ориз или варени тестенини.
Совет: Не вари го месото долго во сосот – ако повторно зоврие, ќе се стврдне; доволно е загревање од неколку минути.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.