Stroganoff on nopea, tyylikäs venäläinen nautapata: ohuita sisäfileesuikaleita smetana-sienikastikkeessa. Tärkeintä on vain nopea ruskistaminen, jotta liha pysyy mureana. Tarjoile riisin tai pastan kanssa.
1. Leikkaa 60 dkg naudan sisäfileetä ohuiksi suikaleiksi. Ruskista nopeasti kauttaaltaan 2 ruokalusikallisessa kuumaa öljyä kovalla lämmöllä ja nosta pois.
2. Hauduta samalla pannulla 2 viipaloitua sipulia ja 25 dkg viipaloituja sieniä.
3. Ripottele päälle 1 ruokalusikallinen vehnäjauhoja, sekoita ja lisää 2 dl lihalientä.
4. Lisää 2 dl smetanaa ja 1 ruokalusikallinen dijoninsinappia, kuumenna varovasti kiehuvaksi.
5. Palauta lihasuikaleet pannulle, suolaa ja pippuroi ja kuumenna vain kauttaaltaan. Tarjoile riisin tai keitetyn pastan kanssa.
Vinkki: Älä keitä lihaa pitkään kastikkeessa – uudelleen keittäminen kovettaa sen; muutaman minuutin kuumennus riittää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.