Beef Stroganoff ialah ragu daging lembu Rusia yang cepat dan elegan: jalur tenderloin yang nipis dalam sos krim masam dan cendawan. Perkara utama ialah daging hanya digoreng sebentar, dengan cara ini ia kekal lembut. Hidangkan dengan nasi atau pasta.
1. Potong 60 dkg tenderloin lembu menjadi jalur nipis, dan dalam 2 sudu besar minyak panas, goreng dengan cepat dengan api besar di sekelilingnya, kemudian keluarkan.
2. Dalam kuali yang sama, reneh 2 biji bawang merah yang dihiris bulat dan 25 dkg cendawan yang dihiris.
3. Taburkan 1 sudu besar tepung gandum, kacau, kemudian tuangkan 2 dl stok daging.
4. Masukkan 2 dl krim masam dan 1 sudu besar mustard Dijon, dan didihkan bersama dengan berhati-hati.
5. Masukkan semula jalur daging, garamkan, taburkan lada, dan panaskan bersama sebentar sahaja. Hidangkan dengan nasi atau pasta rebus.
Petua: Jangan masak daging lama-lama dalam sos – jika didihkan semula, ia menjadi keras; beberapa minit memanaskan sudah memadai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.