1. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és megroppantjuk.
2. Egy lábasban az extraszűz olívaolaj felét lassú tűzön felmelegítjük, a fokhagymát 2 percig benne pirítjuk, majd kivesszük – csak az illatát hagyjuk az olajban.
3. Hozzáöntjük a passatát, megsózzuk, néhány bazsalikomlevelet teszünk bele, és félig lefedve, lassú tűzön 20 percig főzzük, amíg besűrűsödik és elveszíti a savanykás, nyers ízét.
4. Közben a spagettit bő, sós vízben a jelzett időnél 1 perccel rövidebb ideig főzzük.
5. A leszűrt spagettit a szószba tesszük egy kevés főzővízzel, 1 percig együtt forgatjuk, majd levéve a tűzről hozzáadjuk a maradék nyers olívaolajat és a tépett bazsalikomot.
6. Friss bazsalikomlevéllel és reszelt parmezánnal tálaljuk.
Tipp: A legegyszerűbb olasz tésztának jó alapanyag kell: a passata minősége és a végén hozzáadott nyers olaj adja az ízét – ne spórolj velük.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.