1. Afhýddu hvítlauksrifin og merðu.
2. Hitaðu helming extra jómfrúarólífuolíunnar hægt í potti og steiktu hvítlaukinn í henni í 2 mínútur. Taktu hann síðan úr – aðeins ilmurinn á að vera eftir í olíunni.
3. Helltu passata út í, saltaðu, bættu nokkrum basilíkulaufum við og sjóddu með lokið hálfopið við vægan hita í 20 mínútur þar til sósan þykknar og súrt, hrátt bragðið hverfur.
4. Sjóddu á meðan spagettíið í ríkulegu saltvatni 1 mínútu skemur en tilgreindur tími segir til um.
5. Settu síað spagettíið í sósuna með svolitlu suðuvatni og veltu saman í 1 mínútu. Taktu síðan af hitanum og bættu afganginum af óhitaðri ólífuolíunni og rifnum basilíkulaufum við.
6. Berðu fram með fersku basilíkulaufi og rifnum parmesan.
Ábending: Einfaldasta ítalska pastað þarf gott hráefni: gæði passata og óhitaða olían sem er bætt við í lokin gefa bragðið – ekki spara þar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.