1. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem lätt.
2. Värm hälften av extra jungfruolivoljan på låg värme i en kastrull och stek vitlöken i den i 2 minuter. Ta sedan bort vitlöken – bara doften ska vara kvar i oljan.
3. Häll i passatan, salta och tillsätt några basilikablad. Koka med locket på glänt på låg värme i 20 minuter tills såsen tjocknar och den syrliga, råa smaken försvinner.
4. Koka under tiden spaghettin i rikligt med saltat vatten 1 minut kortare än den angivna tiden.
5. Lägg den avrunna spaghettin i såsen med lite kokvatten och vänd runt i 1 minut. Ta från värmen och tillsätt resten av den oupphettade olivoljan och rivna basilikablad.
6. Servera med färska basilikablad och riven parmesan.
Tips: Den enklaste italienska pastan kräver bra råvaror: passatans kvalitet och den oupphettade oljan som tillsätts på slutet ger smaken – snåla inte med dem.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.