1. A rizst átmossuk, és 10 percig forrásban lévő vízben előfőzzük, majd leszűrjük és kihűtjük; a hagymát nagyon apróra vágjuk vagy lereszeljük.
2. A darált marhahúst összegyúrjuk a rizzsel, a reszelt hagymával, a tojással, sóval és borssal, amíg ragacsos, egynemű masszát kapunk; nedves kézzel kb. 3 cm-es gombócokat formázunk belőle.
3. Egy nagy fazékban 2 liter vizet felforralunk, hozzáadjuk a másik, apróra vágott hagymát és a meghámozott, kockára vágott burgonyát, és 10 percig főzzük.
4. Óvatosan beleengedjük a húsgombócokat, és kis lángon, gyöngyözve főzzük 15 percig; közben a habját leszedjük.
5. Hozzáadjuk a lereszelt paradicsomot, sózzuk, és további 10 percig főzzük; a tűzről levéve belekeverjük a finomra vágott petrezselyem és koriander felét.
6. Forrón, a maradék zöldfűszerrel megszórva tálaljuk – kiadós, gyerekbarát leves, kenyérrel önmagában is egy tál étel.
Tipp: A gombóc akkor marad egyben, ha a masszát alaposan, akár 5 percig gyúrod. Ízlés szerint egy csipet szárított mentát is szórhatsz a tányérba.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.