1. Skyll risen, forkok den i kokende vann i 10 minutter, hell av vannet og la avkjøles. Finhakk eller riv løken.
2. Kna storfekjøttdeigen sammen med risen, den revne løken, egget, salt og pepper til en klebrig, jevn farse. Form boller på ca. 3 cm med fuktige hender.
3. Kok opp 2 liter vann i en stor kjele. Tilsett den andre løken, finhakket, og potetene, skrelt og skåret i terninger. Kok i 10 minutter.
4. Senk kjøttbollene forsiktig ned i suppen og la småkoke på lav varme i 15 minutter. Skum av underveis.
5. Tilsett de revne tomatene, salt og kok videre i 10 minutter. Ta av varmen og rør inn halvparten av den finhakkede persillen og korianderen.
6. Server rykende varm med resten av urtene drysset over. Dette er en mettende, barnevennlig suppe som med brød til er et helt måltid.
Tips: Bollene holder formen når farsen knas grundig, gjerne i 5 minutter. Dryss gjerne en klype tørket mynte i tallerkenen etter smak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.