1. A kenyérszeleteket (lehetőleg ropogós héjú, kovászos máltai kenyér) enyhén megpirítjuk.
2. A paradicsomokat félbevágjuk, és vágott felükkel alaposan a kenyérszeletekbe dörzsöljük, hogy a húsuk és a levük beleivódjon.
3. Minden szeletet vékonyan megkenünk a paradicsompürével (a máltai „kunserva”), és bőven meglocsoljuk olívaolajjal; enyhén sózzuk, borsozzuk.
4. A tetejére halmozzuk a lecsepegtetett, szétszedett tonhalat, a kapribogyót, a félbevágott olajbogyót és a vékonyra szeletelt lilahagymát.
5. Frissen tépett mentalevelekkel megszórjuk.
6. Azonnal tálaljuk, vagy két szeletet összecsukva szendvicsként csomagoljuk strandra, kirándulásra.
Tipp: A ħobż biż-żejt a máltai strandok és hétvégi reggelik klasszikusa – a titka a jó, ropogós héjú kenyér és a bőséges olaj; tonhal nélkül is teljes értékű falat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.