1. Rist brødskiverne let (gerne maltesisk surdejsbrød med sprød skorpe).
2. Halvér tomaterne, og gnid skærefladen grundigt mod brødskiverne, så tomatkød og saft trænger ind.
3. Smør hver skive med et tyndt lag tomatpuré (den maltesiske »kunserva«), og dryp rigeligt med olivenolie over; krydr let med salt og peber.
4. Fordel afdryppet tun delt i stykker, kapers, halverede oliven og tyndtskåret rødløg ovenpå.
5. Drys med friskrevne mynteblade.
6. Servér straks, eller læg to skiver sammen til en sandwich, og pak den til stranden eller en udflugt.
Tip: Ħobż biż-żejt er en klassiker på maltesiske strande og til weekendmorgenmad – hemmeligheden er godt brød med sprød skorpe og rigeligt olie; også uden tun er det en fuldgyldig lille ret.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.