1. Rosta brödskivorna lätt (helst maltesiskt surdegsbröd med knaprig skorpa).
2. Halvera tomaterna och gnid snittytorna ordentligt mot brödskivorna så att fruktköttet och saften sugs in.
3. Bred ett tunt lager tomatpuré på varje skiva (maltesisk ”kunserva”) och ringla över rikligt med olivolja. Salta och peppra lätt.
4. Fördela avrunnen, delad tonfisk, kapris, halverade oliver och tunt skivad rödlök ovanpå.
5. Strö över färska rivna myntablad.
6. Servera genast eller lägg ihop två skivor till en smörgås att ta med till stranden eller på utflykt.
Tips: Ħobż biż-żejt är en klassiker på Maltas stränder och till helgfrukosten. Hemligheten är gott bröd med knaprig skorpa och rikligt med olja. Även utan tonfisk är det en fullgod munsbit.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.