1. A földimogyorót száraz serpenyőben vagy sütőben 180 °C-on 8–10 percig aranybarnára pirítjuk, majd kihűtjük.
2. A mogyoróhagymát, a fokhagymát és a chilit felaprítjuk, és az olajon 2–3 percig pirítjuk.
3. A földimogyorót a pirított hagymás keverékkel aprítóban finomra daráljuk (kissé szemcsés maradhat).
4. A pépet egy lábasba tesszük a kókusztejjel, a vízzel, a kecap manisszal, a tamarindpasztával, a barna cukorral és a sóval.
5. Kis lángon, folyamatosan kevergetve 5–8 percig főzzük, amíg sűrű, fényes szósz lesz; ha túl sűrű, vízzel hígítjuk. A végén lime-lével ízesítjük.
6. Langyosan tálaljuk szatéhoz, gado-gadohoz, tofuhoz vagy zöldségekhez.
Tipp: Az indonéz konyha egyik legsokoldalúbb szósza – a gado-gado és a saté elengedhetetlen kísérője. Hűtőben egy hétig eláll; melegítéskor kevés vízzel lazítsd fel.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.