1. Rist jordnødderne gyldenbrune på en tør pande eller i ovnen ved 180 °C i 8–10 minutter og lad dem køle af.
2. Hak skalotteløg, hvidløg og chili og steg det i olien i 2–3 minutter.
3. Hak jordnødderne fint med den stegte løgblanding i en minihakker (det må gerne være lidt grynet).
4. Kom pastaen i en gryde med kokosmælk, vand, kecap manis, tamarindpasta, brun farin og salt.
5. Kog ved svag varme under konstant omrøring i 5–8 minutter, til saucen er tyk og blank. Fortynd med vand, hvis den er for tyk. Smag til med limesaft til sidst.
6. Server lun til satay, gado-gado, tofu eller grøntsager.
Tip: En af det indonesiske køkkens mest alsidige saucer – uundværlig til gado-gado og satay. Opbevar i køleskabet ved højst 4 °C og brug inden for to dage. Rør lidt vand i ved genopvarmning.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.