Индонежански сос од кикирикија (Бумбу качанг)

Сос 25 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
478kcal
15gПротеини
24gУгљени хидрати
40gМасти
Састојци
  • За сос
  • 200 g кикирики
  • 1 суп. каш. јестиво уље
  • 2 ком. љутика
  • 2 чен бели лук
  • 2 ком. чили
  • 200 ml кокосово млеко
  • 100 ml вода
  • 2 суп. каш. слатки соја сос (кечап манис)
  • 1 чај. каш. паста од тамаринда
  • 1 суп. каш. смеђи шећер
  • 1 прстохват со
  • 1 ком. лајм
Опис

1. Кикирики пржите у сувом тигању или рерни на 180 °C 8–10 минута да порумени, затим охладите.

2. Шалот, бели лук и чили исецкајте и пржите на уљу 2–3 минута.

3. Кикирики са прженом мешавином лука ситно самељите у сецкалици (може остати благо зрнаст).

4. Кашу ставите у шерпу са кокосовим млеком, водом, кечап манисом, пастом од тамаринда, смеђим шећером и сољу.

5. Кувајте на тихој ватри уз непрестано мешање 5–8 минута да добијете густ, сјајан сос; ако је прегуст, разблажите водом. На крају зачините соком лимете.

6. Послужите млако уз сате, гадо-гадо, тофу или поврће.

Савет: Један од најсвестранијих сосова индонежанске кухиње – неопходан пратилац гадо-гада и сатеа. Чувајте у фрижидеру на највише 4 °C и употребите у року од два дана; при загревању разредите са мало воде.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.