1. Rist peanøttene gyllenbrune i en tørr panne eller i ovnen ved 180 °C i 8–10 minutter, og avkjøl deretter.
2. Hakk sjalottløk, hvitløk og chili og fres i oljen i 2–3 minutter.
3. Mal peanøttene fint med den freste løkblandingen i en hakker (blandingen kan fortsatt være litt kornete).
4. Ha mosen i en gryte med kokosmelk, vann, kecap manis, tamarindpasta, brunt sukker og salt.
5. Kok på svak varme under stadig omrøring i 5–8 minutter, til sausen er tykk og blank; spe med vann hvis den er for tykk. Smak til med limesaft til slutt.
6. Server lunken til satay, gado-gado, tofu eller grønnsaker.
Tips: En av de mest allsidige sausene i det indonesiske kjøkkenet – uunnværlig til gado-gado og satay. Oppbevar i kjøleskap ved høyst 4 °C og bruk innen to dager; spe med litt vann ved oppvarming.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.