Indoneesia maapähklikaste (Bumbu kacang)

Kaste 25 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
478kcal
15gValk
24gSüsivesikud
40gRasv
Koostisosad
  • Kastme jaoks
  • 200 g maapähklid
  • 1 sl toiduõli
  • 2 tk šalottsibul
  • 2 küüs küüslauk
  • 2 tk tšilli
  • 200 ml kookospiim
  • 100 ml vesi
  • 2 sl magus sojakaste (kecap manis)
  • 1 tl tamarindipasta
  • 1 sl pruun suhkur
  • 1 näpuotsatäis sool
  • 1 tk laim
Kirjeldus

1. Röstime maapähklid kuival pannil või ahjus 180 °C juures 8–10 minutit kuldpruuniks ning jahutame.

2. Hakime šalottsibula, küüslaugu ja tšilli ning praeme õlis 2–3 minutit.

3. Jahvatame maapähklid koos praetud sibulaseguga purustajas peeneks (võib jääda veidi teraline).

4. Paneme massi potti koos kookospiima, vee, kecap manis'e, tamarindipasta, pruuni suhkru ja soolaga.

5. Keedame madalal kuumusel pidevalt segades 5–8 minutit paksuks läikivaks kastmeks; liiga paksu kastme korral vedeldame veega. Lõpus maitsestame laimimahlaga.

6. Serveerime leigelt satay, gado-gado, tofu või köögiviljade kõrvale.

Nipp: Indoneesia köögi üks mitmekülgsemaid kastmeid – gado-gado ja satay lahutamatu kaaslane. Kuni 4 °C külmkapis hoides kasutame kahe päeva jooksul; soojendamisel vedelda vähese veega.

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.