1. I-toast ang mani sa tuyong kawali o sa oven na 180 °C nang 8–10 minuto hanggang ginintuang kayumanggi, saka palamigin.
2. Tadtarin ang shallot, bawang at sili at igisa sa mantika nang 2–3 minuto.
3. Gilingin nang pino sa food processor ang mani kasama ng ginisang sibuyas (maaaring bahagyang butil-butil pa).
4. Ilagay ang paste sa kaserola kasama ng gata, tubig, kecap manis, tamarind paste, brown sugar at asin.
5. Lutuin sa mahinang apoy nang 5–8 minuto habang patuloy na hinahalo hanggang maging malapot at makintab na sarsa; palabnawin ng tubig kung sobrang lapot. Sa huli, timplahan ng katas ng lime.
6. Ihain nang maligamgam kasama ng satay, gado-gado, tofu o mga gulay.
Tip: Isa sa mga sarsang maraming gamit sa lutuing Indonesian – mahalagang kasama ng gado-gado at satay. Panatilihin sa refrigerator na hindi hihigit sa 4 °C at gamitin sa loob ng dalawang araw; palabnawin ng kaunting tubig kapag pinapainit.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.