A házi pirított tarhonya illatos, aranybarna, pergős köret – a magyar konyha egyik legegyszerűbb, mégis nagyszerű kísérője.
1. Egy vastag aljú lábasban felhevítjük a sertészsírt (2 evőkanál).
2. Beleöntjük a tarhonyát (25 dkg), és folyamatos kevergetés mellett, közepes lángon aranybarnára pirítjuk – vigyázzunk, mert hamar odakaphat.
3. Óvatosan felöntjük a forró vízzel (5 dl) – sisteregni fog –, és megsózzuk.
4. Lefedjük, és kis lángon addig pároljuk, amíg a tarhonya felszívja a folyadékot (kb. 12-15 perc).
5. Lehúzzuk a tűzről, és fedő alatt még 10 percig pihentetjük.
6. Villával fellazítjuk, hogy pergős maradjon, majd tálaljuk.
Tipp: Pörköltek és paprikások klasszikus körete – a szaftot csodásan magába szívja.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.