Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Домашня підсмажена тархоня – ароматний, золотисто-коричневий, розсипчастий гарнір, один із найпростіших, але чудових супутників угорської кухні.
1. Розігрій свинячий смалець (2 столові ложки) в каструлі з товстим дном.
2. Всип тархоню (250 г) і, безперервно помішуючи, обсмаж на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору – обережно, бо вона швидко пригорає.
3. Обережно залий гарячою водою (500 мл) – вона шипітиме – і посоли.
4. Накрий і тушкуй на слабкому вогні, доки тархоня вбере рідину (приблизно 12-15 хвилин).
5. Зніми з вогню й дай відпочити під кришкою ще 10 хвилин.
6. Розпуш виделкою, щоб вона лишилася розсипчастою, і подавай.
Порада: Класичний гарнір до пьоркельту й паприкашу – чудово вбирає соус.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.