A gulyásleves a magyar konyha egyik zászlóshajója – a pörköltalap és a bő, fűszeres lé egyensúlya teszi felejthetetlenné.
1. A marhahúst 2 cm-es kockákra vágjuk, a hagymát apróra aprítjuk.
2. Egy nagy lábasban az olajon a húst körbepirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és együtt, kevergetve pároljuk, amíg a hagyma megpuhul.
3. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, gyorsan elkeverjük (hogy ne keseredjen meg), majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
4. Fedő alatt, lassú tűzön főzni kezdjük; közben a burgonyát, a sárgarépát és a gyökeret felkockázzuk.
5. Amikor a hús már félig puha, hozzáadjuk a zöldségeket, a zúzott fokhagymát és a köményt, majd sózzuk, borsozzuk.
6. Bő vízzel felöntve, gyöngyözve tovább főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak, végül beállítjuk a végső ízeket.
Tipp: Ne siettesd a húst – a marha akkor lesz igazán omlós, ha lassú tűzön, türelmesen fő puhára.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.