Gúllassúpa er einn helsti réttur ungverskrar matargerðar. Jafnvægið milli pörkölt-grunnsins og mikils kryddaðs soðs gerir hana ógleymanlega.
1. Skerðu nautakjötið í 2 cm teninga og saxaðu laukinn smátt.
2. Brúnaðu kjötið á öllum hliðum í olíunni í stórum potti. Bættu lauknum við og mýktu saman með hræringu þar til laukurinn er mjúkur.
3. Taktu af hitanum, stráðu paprikudufti yfir og hrærðu hratt svo það verði ekki beiskt. Helltu síðan nægu vatni yfir til að hylja.
4. Byrjaðu að sjóða undir loki við vægan hita. Skerðu á meðan kartöflu, gulrót og steinseljurót í teninga.
5. Þegar kjötið er hálfmjúkt skaltu bæta grænmetinu, mörðum hvítlauk og kúmeni við og salta og pipra.
6. Bættu miklu vatni við og láttu malla áfram þar til kjöt og grænmeti eru mjúk. Stilltu loks bragðið af.
Ráð: Ekki flýta kjötinu. Nautakjöt verður virkilega meyrt þegar það fær að sjóða hægt og af þolinmæði.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.