Gulaschsoppa är en av det ungerska kökets främsta rätter – balansen mellan grytbasen och den rikliga, kryddiga buljongen gör den oförglömlig.
1. Skär nötköttet i tärningar på 2 cm och finhacka löken.
2. Bryn köttet runt om i oljan i en stor kastrull. Tillsätt löken och låt den mjukna tillsammans med köttet under omrörning.
3. Ta kastrullen från värmen, strö över paprikapulvret och blanda snabbt (så att det inte blir beskt). Häll sedan på så mycket vatten att det täcker.
4. Börja koka under lock på låg värme. Tärna under tiden potatis, morot och persiljerot.
5. När köttet är halvmört tillsätter du grönsaker, pressad vitlök och kummin samt salt och peppar.
6. Häll på rikligt med vatten och fortsätt sjuda tills kött och grönsaker är mjuka. Smaka till sist av.
Tips: Stressa inte köttet – nötkött blir riktigt mört när det får koka långsamt och tålmodigt på låg värme.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.