Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Gulášová polévka patří k vlajkovým lodím maďarské kuchyně – nezapomenutelnou ji činí rovnováha mezi perkeltovým základem a vydatným, kořeněným vývarem.
1. Hovězí maso nakrájíme na kostky o velikosti 2 cm a cibuli nasekáme nadrobno.
2. Ve velkém hrnci opečeme maso na oleji ze všech stran, přidáme cibuli a za občasného míchání společně dusíme, dokud cibule nezměkne.
3. Odstavíme z ohně, posypeme mletou paprikou, rychle promícháme (aby nezhořkla) a zalijeme takovým množstvím vody, aby bylo maso ponořené.
4. Začneme vařit pod pokličkou na mírném ohni; mezitím nakrájíme brambory, mrkev a kořenovou petržel na kostky.
5. Jakmile je maso napůl měkké, přidáme zeleninu, prolisovaný česnek a kmín, osolíme a opepříme.
6. Přilijeme dostatek vody a dále mírně vaříme, dokud maso a zelenina nezměknou. Nakonec dochutíme.
Tip: Na maso nespěcháme – hovězí bude opravdu křehké, když ho trpělivě vaříme doměkka na mírném ohni.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.