Supa gulyás është një nga përfaqësueset kryesore të kuzhinës hungareze – ekuilibri mes bazës së mishit me qepë e paprike dhe lëngut të bollshëm me erëza e bën të paharrueshme.
1. Mishin e viçit e presim në kube 2 cm dhe qepën e grijmë imët.
2. Në një tenxhere të madhe skuqim mishin nga të gjitha anët me vaj, pastaj shtojmë qepën dhe i kaurdisim së bashku, duke i përzier, derisa qepa të zbutet.
3. E heqim nga zjarri, e spërkatim me paprike, e përziejmë shpejt (që të mos hidhërohet) dhe shtojmë aq ujë sa ta mbulojë.
4. Fillojmë ta ziejmë të mbuluar në zjarr të ulët; ndërkohë presim në kube patatet, karotat dhe rrënjën e majdanozit.
5. Kur mishi të jetë gjysmë i zbutur, shtojmë perimet, hudhrën e shtypur dhe karvin; e rregullojmë me kripë e piper.
6. Shtojmë ujë të bollshëm dhe vazhdojmë zierjen me valë të lehtë derisa mishi dhe perimet të zbuten; në fund rregullojmë shijen.
Këshillë: Mos e nxito mishin – viçi bëhet vërtet i butë kur zihet me durim në zjarr të ulët.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.