1. A fetát villával összemorzsoljuk, és összekeverjük a ricottával, a joghurttal, a felvert tojásokkal és egy csipet borssal – sózni nem kell.
2. A vajat felolvasztjuk; egy kb. 25×35 cm-es tepsit kivajazunk.
3. A réteslapok felét egyenként megkenve olvasztott vajjal a tepsibe fektetjük, a szélük lelóghat.
4. Elsimítjuk rajta a sajtos tölteléket, ráhajtjuk a széleket, és befedjük a maradék, szintén vajjal kent lapokkal.
5. A tetejét éles késsel szeletekre vágjuk (csak a felső rétegeket), meglocsoljuk kevés vízzel, és 180 °C-os sütőben 40–45 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós lesz.
6. 10–15 perc pihentetés után szeleteljük, és langyosan tálaljuk.
Tipp: A tiropita a görög pékségek örökzöldje, reggelire vagy uzsonnára is tökéletes. Kisebb, háromszög alakú batyukba hajtogatva (tiropitakia) buliba is remek falatka.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.