1. Θρυμμάτισε τη φέτα με πιρούνι και ανάμειξε με τη ρικότα, το γιαούρτι, τα χτυπημένα αυγά και μια πρέζα πιπέρι· δεν χρειάζεται αλάτι.
2. Λιώσε το βούτυρο και βουτύρωσε ταψί περίπου 25×35 cm.
3. Στρώσε τα μισά φύλλα στρούντελ στο ταψί, αλείφοντας το καθένα με λιωμένο βούτυρο· οι άκρες μπορούν να εξέχουν.
4. Άπλωσε τη γέμιση τυριού, δίπλωσε πάνω της τις άκρες και κάλυψε με τα υπόλοιπα φύλλα, επίσης βουτυρωμένα.
5. Χάραξε την επιφάνεια σε κομμάτια με κοφτερό μαχαίρι (μόνο τις πάνω στρώσεις), ράντισε με λίγο νερό και ψήσε σε φούρνο στους 180 °C για 40–45 λεπτά μέχρι να χρυσίσει και να γίνει τραγανή.
6. Άφησε να ξεκουραστεί για 10–15 λεπτά, κόψε και σέρβιρε χλιαρή.
Συμβουλή: Η τυρόπιτα είναι διαχρονική αξία των ελληνικών φούρνων, ιδανική για πρωινό ή απογευματινό. Διπλωμένη σε μικρά τρίγωνα τυροπιτάκια είναι εξαιρετική μπουκιά και για πάρτι.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.