1. Smula fetaosten med gaffel och blanda med ricotta, yoghurt, uppvispade ägg och en nypa peppar – salt behövs inte.
2. Smält smöret och smörj en form på cirka 25×35 cm.
3. Lägg hälften av filodegsarken i formen, pensla varje ark med smält smör; kanterna får hänga över.
4. Bred ostfyllningen över, vik in kanterna och täck med resten av arken, även dessa penslade med smör.
5. Skär skåror för bitar med en vass kniv i ovansidan (bara genom de övre lagren), stänk lite vatten över och grädda i 180 °C ugn i 40–45 minuter tills ytan är gyllenbrun och knaprig.
6. Skär upp efter 10–15 minuters vila och servera ljummen.
Tips: Tiropita är en ständig favorit på grekiska bagerier, perfekt till frukost eller mellanmål. Vikt till små triangulära knyten (tiropitakia) blir den även utmärkt plockmat till fest.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.