1. A sziruphoz a mézet és a cukrot 200 ml vízzel és a fahéjrúddal felforraljuk, 5 percig főzzük, lehabozzuk, és langyosra hűtjük.
2. A narancsok héját lereszeljük, a levüket kifacsarjuk (kb. 150 ml); egy tálban kézi habverővel összekeverjük az olívaolajat, a narancslevet, a narancshéjat és a cukrot.
3. A lisztet elkeverjük a sütőporral, az őrölt fahéjjal és a szegfűszeggel, és fokozatosan a folyadékhoz adjuk; csak addig gyúrjuk, amíg puha, olajos tészta lesz – a túlgyúrás kemény kekszet ad.
4. Diónyi darabokból 5 cm-es ovális kekszeket formálunk, a tetejüket villával megnyomkodjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük.
5. 180 °C-os sütőben 20–25 percig sütjük, amíg aranybarnák lesznek.
6. A forró kekszeket adagonként 20–30 másodpercre a langyos szirupba mártjuk, rácsra szedjük, és megszórjuk apróra vágott dióval.
Tipp: A melomakarona a görög karácsony elmaradhatatlan édessége, a kourabiedes párja. Légmentesen zárt dobozban 2 hétig eláll, és napról napra finomabb.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.