1. Koka upp honungen och sockret till lagen med 200 ml vatten och kanelstången, koka i 5 minuter, skumma och låt svalna till ljummet.
2. Riv apelsinskalet och pressa saften (cirka 150 ml); blanda olivolja, apelsinsaft, apelsinskal och socker i en skål med handvisp.
3. Blanda mjölet med bakpulver, malen kanel och kryddnejlika och tillsätt gradvis till vätskan; knåda bara tills degen är mjuk och oljig – för mycket knådning ger hårda kakor.
4. Forma valnötsstora bitar till 5 cm långa ovala kakor, tryck ovansidan med gaffel och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda gyllenbruna i 180 °C ugn i 20–25 minuter.
6. Doppa de heta kakorna i omgångar i den ljumma lagen i 20–30 sekunder, lägg på galler och strö över finhackade valnötter.
Tips: Melomakarona är en oumbärlig grekisk julsötsak, kourabiedes följeslagare. Håller i en lufttät burk i 2 veckor och blir godare för varje dag.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.