1. Egy nagy fazékban bő vizet forralunk, megsózzuk, és a spagettit a csomagoláson jelzett időnél 1 perccel rövidebb ideig főzzük.
2. Közben a fokhagymát vékonyra szeleteljük, a petrezselymet finomra vágjuk.
3. Egy nagy serpenyőben az extraszűz olívaolajat lassú tűzön felmelegítjük, hozzáadjuk a fokhagymát és a chilipelyhet, és 2–3 percig, folyamatosan figyelve pirítjuk, amíg a fokhagyma épp csak halvány aranyszínű.
4. Egy bögrényi főzővizet félreteszünk, a spagettit leszűrjük, és azonnal a serpenyőbe borítjuk.
5. Egy kevés főzővízzel meglocsoljuk, és erős lángon 1 percig forgatjuk, amíg az olaj és a keményítős víz selymes, a tésztára tapadó mártássá áll össze; végül belekeverjük a petrezselymet.
6. Azonnal, forrón tálaljuk – hagyományosan sajt nélkül.
Tipp: A fokhagyma a legfontosabb: ha megbarnul, keserű lesz, és az egész étel íze elromlik – inkább vedd le korábban a tűzről.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.