1. Koka upp rikligt med vatten i en stor gryta, salta och koka spaghettin 1 minut kortare än tiden på förpackningen.
2. Skiva under tiden vitlöken tunt och finhacka persiljan.
3. Värm extra jungfruolivoljan på låg värme i en stor stekpanna, tillsätt vitlök och chiliflakes och stek i 2–3 minuter under noggrann uppsikt tills vitlöken bara är ljust gyllene.
4. Spara en mugg kokvatten, häll av spaghettin och lägg den genast i stekpannan.
5. Tillsätt lite kokvatten och vänd runt på hög värme i 1 minut tills oljan och det stärkelserika vattnet bildar en silkeslen sås som fäster på pastan. Rör till sist ner persiljan.
6. Servera genast hett – traditionellt utan ost.
Tips: Vitlöken är viktigast: om den blir brun blir den bitter och förstör hela rättens smak – ta den hellre från värmen lite tidigare.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.