Спагетти с чесноком, маслом и чили (Spaghetti aglio, olio e peperoncino)

Name: Спагетти с чесноком, маслом и чили (Spaghetti aglio, olio e peperoncino)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 40 дкг спагетти; 2 ст. л. соль; 8 ст. л. оливковое масло extra virgin; 4 зуб. чеснок; 1 ч. л. хлопья чили; 3 ст. л. зелень петрушки

Основное блюдо + гарнир 20 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

557ккал

13gБелки

73gУглеводы

22gЖиры

Ингредиенты

40 дкг спагетти
2 ст. л. соль
8 ст. л. оливковое масло extra virgin
4 зуб. чеснок
1 ч. л. хлопья чили
3 ст. л. зелень петрушки

Описание

1. В большой кастрюле вскипяти много воды, посоли и вари спагетти на 1 минуту меньше времени, указанного на упаковке.

2. Тем временем тонко нарежь чеснок, мелко поруби петрушку.

3. В большой сковороде прогрей оливковое масло экстра верджин на медленном огне, добавь чеснок и хлопья чили и обжаривай 2–3 минуты, постоянно следя, пока чеснок не станет едва бледно-золотистым.

4. Отложи кружку отвара, спагетти откинь и сразу выложи в сковороду.

5. Сбрызни небольшим количеством отвара и перемешивай на сильном огне 1 минуту, пока масло и крахмалистая вода не соединятся в шелковистый соус, обволакивающий пасту; в конце вмешай петрушку.

6. Подавай сразу, горячими – традиционно без сыра.

Совет: Чеснок – самое важное: если он подрумянится, станет горьким, и вкус всего блюда испортится – лучше сними с огня пораньше.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Спагетти с чесноком, маслом и чили (Spaghetti aglio, olio e peperoncino)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie