1. Kok opp rikelig med vann i en stor gryte, tilsett salt og kok spaghettien 1 minutt kortere enn tiden på pakken.
2. Skjær samtidig hvitløken i tynne skiver og finhakk persillen.
3. Varm den ekstra jomfruolivenoljen på svak varme i en stor stekepanne, tilsett hvitløk og chiliflak og stek i 2–3 minutter mens du følger nøye med, til hvitløken bare så vidt er lyst gyllen.
4. Ta vare på et krus kokevann, hell av spaghettien og ha den straks i pannen.
5. Tilsett litt kokevann og vend på sterk varme i 1 minutt til oljen og det stivelsesrike vannet blir en silkemyk saus som fester seg til pastaen. Rør til slutt inn persillen.
6. Server straks og rykende varmt, tradisjonelt uten ost.
Tips: Hvitløken er det viktigste: Blir den brun, blir den bitter og ødelegger smaken på hele retten. Ta heller pannen av varmen litt tidligere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.