1. Láttu ríkulegt vatn sjóða í stórum potti, saltaðu og sjóddu spagettíið 1 mínútu skemur en tíminn á umbúðunum segir til um.
2. Skerðu á meðan hvítlaukinn í þunnar sneiðar og saxaðu steinseljuna fínt.
3. Hitaðu extra jómfrúarólífuolíuna hægt á stórri pönnu, bættu hvítlauknum og chiliflögunum við og steiktu í 2–3 mínútur þar til hvítlaukurinn er rétt ljósgullinn. Fylgstu stöðugt með.
4. Taktu bolla af suðuvatni frá, síaðu spagettíið og settu strax á pönnuna.
5. Helltu svolitlu suðuvatni yfir og veltu saman við háan hita í 1 mínútu þar til olían og sterkjuríkt vatnið mynda silkimjúka sósu sem loðir við pastað. Blandaðu steinseljunni saman við í lokin.
6. Berðu strax fram sjóðheitt – hefðbundið án osts.
Ábending: Hvítlaukurinn skiptir mestu máli: ef hann brúnast verður hann beiskur og skemmir bragðið af öllum réttinum – taktu hann frekar of snemma af hitanum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.