1. U velikom loncu prokuhajte dosta vode, posolite i kuhajte špagete 1 minutu kraće od vremena navedenog na pakovanju.
2. Za to vrijeme bijeli luk tanko narežite, a peršun sitno nasjeckajte.
3. U velikoj tavi na slaboj vatri zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje, dodajte bijeli luk i čili pahuljice te pržite 2–3 minute, stalno prateći, dok bijeli luk ne postane tek blijedozlatan.
4. Sačuvajte šolju vode od kuhanja, špagete ocijedite i odmah stavite u tavu.
5. Dolijte malo vode od kuhanja i miješajte na jakoj vatri 1 minutu, dok se ulje i škrobna voda ne povežu u svilenkast sos koji prianja uz tjesteninu; na kraju umiješajte peršun.
6. Odmah poslužite vruće – tradicionalno bez sira.
Savjet: Bijeli luk je najvažniji: ako potamni, postaje gorak i kvari okus cijelog jela – radije ga ranije sklonite s vatre.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.